Как отварить спагетти.


Приготовление гарнира — занятие нехитрое для тех, кто готовит постоянно, а вот что делать тем, кто вообще не разу не варим макароны или рис, для них приготовить вкусный гарнир — проблема номер 1. То разварятся спагетти, то прилипнут, то недоварятся. А если вы готовите именно спагетти — то их нужно сварить идеально, поскольку они длинные и если что-то сделать неправильно, то они слипнутся. А это уже совсем не то.

Итак, если собираетесь приготовить спагетти, то первый важный шаг — выбор спагетти. На прилавках магазинов огромное разнообразие макаронных изделий, однако не стоит думать, что все спагетти одинаковые. Они различаются и ценой и качеством. Для себя я решила одно — я беру только высококачественные макаронные изделия, из твердых сортов муки, высший сорт. Только такие макароны идеально варятся, не развариваются, их легко готовить. Из марок — конечно же всем известная «Макфа», лично я покупаю только их, что муку, что макаронные изделия.

Итак, спагетти купили, к слову сказать, что они бывают разной толщины и формы. Я предпочитаю самые тонкие, не листовые, а круглой формы. Цена за 500 грамм — порядка 28 рублей.

Читайте также:  Как приготовить вкусное картофельное пюре

Итак, как правильно отварить и приготовить спагетти в качестве гарнира.

1. Прежде всего это количество воды, на 500 грамм нужно брать не менее 2 листов.

2. Ставим воду на огонь, дожидаемся, пока она закипит.

3. Кладем 1 столовую ложку соли, мешаем.

4. Закладка спагетти — самый важный процесс, кладите на сразу всю пачку, а разбейте на 3-4 части. Опускаете спагетти и сразу мешаете, чтобы они не слиплись. Так поочередно загружаем в кипяток всю пачку спагетти.

5. Я мешаю их вилкой, смотрю, чтобы они не слиплись, примерно через секунд 30 после запуска спагетти можно отойти от плиты, если сначала макароны не склеились, то потом уже сварятся как нужно. Крышкой на закрываем.

6. Готовятся спагетти примерно 15 минут, а предпочитаю слегка недоварить, варю обычные спагетти 12 минут. Тут стоит заметить, что сейчас начали выпускать «быстрые» макароны, которые варятся всего 2 минуты. Для тех, кто ценит свое время )) Так что перед тем, как купить пачку спагетти, почитайте упаковку.

Читайте также:  Как приготовить вкусное картофельное пюре

7. Сварив макароны, сливаем всю воду и тщательно промываем в дуршлаге. Промывка спагетти важна, чем больше промываете — тем лучше.

8. Промыв, можно добавить растительного масла, а можно немного обжарить на сковороде, также с маслом. Я предпочитаю 2 вариант, буквально пару минут подержу на сковороде с маслом, чтобы спагетти стали подогретыми после промывки. Вот и все, отварить спагетти оказалось не так уж и трудно, теперь нужно готовить второе. Вот вам на выбор:

Спагетти с фаршем — красиво и вкусно.
Котлета де валяй — блюдо довольно сложное для новичка, однако очень вкусное и если хотите поразить гостей — тогда рекомендую. По крайней мере мои гости были приятно удивлены, когда я им приготовила котлеты де валяй.
Люля кебаб
Жареная корейка — просто и вкусно, если готовите для мужчин, тогда только мясо ))

Приятного аппетита.

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Простые рецепты ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru