«Де валяй» — куриная котлета, фаршированная жареными грибами и сыром.


Приветствую вас на моем уютном дневничке. Сегодня я решила порадовать своих домашних экстравагантным и необычайно вкусным блюдом — котлетами «Де валяй». Согласитесь, мало кто знает о таком блюде, тем не менее в различных ресторанах такие котлеты уходят «на ура», чем-то они похожи на котлеты по-киевски, только в киевских начинка — сливочное масло, а в котлетах де валяй начинка — жареные грибы(шампиньоны) и плавленый сыр с чесноком и зеленью. Итак, приступим к приготовлению котлет из куриного филе с грибами и сыром.

Продукты на 6 котлет:

  • 2 филе куриной грудки
  • 100 грамм свежих шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • Сырок плавленый (1шт.)
  • Пучок зелени петрушки
  • 3 яйца
  • Полстакана муки
  • Батон белого хлеба(с запасом)
  • Соль и специи

Приготовление:

Каждое филе разрезаем вдоль на 3 куска, посыпаем приправами и солью, отбиваем через полиэтиленовый пакет.

филе куры для котлет де валяй

Отбиваем филе через пакет.

как отбивать куриное филе

Готовим начинку для котлет де валяй.

Читайте также:  Вкусная и быстрая подливка из фарша(говядина со свининой).

Нарезаем шампиньоны, обжариваем их на сковороде.

готовим начинку для котлет - жареные грибы

Натираем чеснок, нарезаем петрушку и добавляем к натертому чесноку. Затем туда же натираем плавленый чеснок на крупной терке.

тертый чеснок с зеленью петрушки

начинка для котлет де валяй

Туда же добавляем пережаренные грибы, все это перемешиваем.

начинка для котлет с жареными грибами и сыром

готовим начинку для котлет фаршированных

Делим начинку для котлет на части, у меня получилось 10 частей, так как я брала больше продуктов.

готовая начинка для фаршированный котлет - жареные грибы, сыр, зелень, чесночок

Начинаем заворачивать котлеты.

Кладем начинку на край отбитого куриного филе и начинаем заворачивать.

заворачиваем начинку в куриное филе

Последний этап приготовления котлет, фаршированный жареными грабами и сыром — обваливание в муке, хлебе(батон предварительно натереть на крупной терке или измолоть в мясорубке) и яйце.

обваливаем котлеты де валяй

Сначала обваливаем в муке, затем в яйце, потом опять в муке, потом в яйце. Далее в тертом хлебе.
Потом в яйце.
Потом опять в хлебе.

Читайте также:  Как приготовить манты и бараки на пару. Пошаговые фото

То есть по 2 раза обваливаем, чтобы котлета стала большая и крепкая. Верхний слой — тертый хлеб, примерно полсантиметра.

Ну вот и все, фаршированная котлета «Де валяй» готова, осталось только ее пожарить.

Жарим котлету во фритюре(большой количество масла), чтобы котлета почти полностью погружалась в масло. Обжариваем до золотистой корочки (примерно 10-15 минут). Затем доводим до готовности в духовке(также примерно минут 10-15).

Вот что у нас должно получиться.

"де валяй" - котлета из куриного филе, фаршированная грибами и сыром

сочная начинка из жареных грибов, плавленого сыра и зелени - вкуснотища.

Ну вот мы и приготовили с вами «котлеты Де валяй» — вкуснейшие котлеты из куриного филе, фаршированные жареными шампиньонами и сыром.
Приятного аппетита.

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Простые рецепты ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru